Simbole (bahasa Luwu) adalah serutan kelapa muda dengan gula merah. Simbole bagi orang Luwu biasa ditambahkan dengan biskuit, tetapi keluargaku lebih suka tanpa tambahan lainnya. Bagi anda simbole adalah sesuatu yang tidak asing tetapi mungkin kita hanya beda bahasa saja. Simbole ini kayak akan manfaat terutama kalau kita pakai kelapa hijau. Diantaranya selain mencegah penyakit diabetes dan batu ginjal dll, air kelapa muda bisa mencegah penuaan dini pada kulit alias membantu tetap awet muda.

Untuk kali ini aku pilih kelapa muda yang diserut kemudian ditambahkan gula merah sebagai pemanis (Simbole), sebagai menu buka puasa pada hari ke 3. Sengaja kupilih Simbole karena selama puasa tubuh kita kekurangan asupan air sehingga akan menyebabkan tubuh rehidrasi. Simbole juga gampang dibuat dan bahannya muda diperoleh. Simbole kaya manfaat karena didalamnya dilengkapi kalsium, kalium, magnesium, natrium dan fosfor, peneliti percaya bahwa air kelapa hijau bisa membantu rehidrasi.

Dan masih banyak lagi manfaat yang bisa kita peroleh dari air kelapa muda ini yang dibuat Simbole.

Tak terasa bedug marib sudah terdengar, pertanda waktu buka puasa telah tiba. Alhamdulillah setelah meneguk sesendok, dua sendok Simbole tenggorokan ini segar. Apalagi simbolenya dicampur dengan es, maknyuuus serasa tak ingin berhenti menikmatinya.

Marhaban ya Ramadhan

Selamat berbuka puasa 1441H / 2020M (Hari-3)

#Stayathome

#TantanganGurusiana

#TantanganMenulis H-41