Tantangan Menulis Gurusiana

AYAM-AYAMKU

          Hidup di pedesaan sangatlah menyenangkan, udaranya yang sejuk, pemandangan yang indah dipandang mata ditambah lagi dengan masyarakatnya yang peduli antar sesama. Hidup dipedesaan juga bisa bercocok tanam dan beternak. Banyak diantara penduduk kampung yang memelihara hewan ternak, diantaranya sapi, kerbau, kambing, itik, ayam, burung dan yang lain. Hewan ternak itu juga merupakan salah satu sumber ekonomi bagi penduduk di kampungku. Uang tersebut bisa mereka gunakan untuk keperluan sehari-hari , biaya sekolah anak, dan untuk kebutuhan lain.

           Disaat pagi dan sore hari mereka akan memberikan makan ternak mereka. Begitu juga dengan bidadari kecilku yang masih berumur 4,5 tahun. Dia akan sibuk memberi  makan ayam-ayam itu. Aku mempunyai beberapa ekor ayam peliharaan. Tapi ini hanya untuk dikonsumsi sehari-hari. Karena daging ayam kampung lebih enak dan gurih. Ayam kampung bisa digoreng, digulai, direndang atau dibuat kalio ayam(sebutan dikampungku). Kalio ayam kampung ini sangatlah lezat, dagingnya kenyal dan enak.

Untuk membuat kalio ayam ini tidaklah sulit, bahan inti yang diperlukan adalah santan kelapa, cabe, bumbu, ayam, garam , daun-daun untuk penyedap. Kalio ayam ini juga merupakan salah satu masakan padang, yang  banyak peminatnya.