Waffle menu sarapan yang khas di Belgia maupun Amerika. Ada perbedaan antara waffle Amerika dan Belgia. Waffle Belgia memiliki tekstur yang lembut, relatif tebal namun renyah dan tentunya memiliki rasa yang manis, apalagi disajikan dengan sirup maple. Waffle ini dapat dinikmati dengan berbagai jenis topping sesuai selera.

Sejak diperkenalkan pada tahun 1958 di The Brussels World Fair Expo, waffle Belgia diminati tidak saja masyarakat Eropa tapi masyarakat dari berbagai belahan dunia. Waffle khas Belgia terkenal di penjuru dunia. Menikmati waffle langsung di Brussels merupakan hal wajib bagi para pelancong. Masa pandemi sekarang ini tentu membuat sedikit ribet jika ingin melancong keluar negeri. Tapi tak perlu khawatir, masih bisa menikmati waffle dengan membuat sendiri waffle khas Belgia. Bagaimanakah caranya?

Tahap persiapan

Menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan yaitu

250 gram tepung terigu

4 sendok teh baking powder

½ sendok teh garam

55 gram gula pasir

2 butir telur

500 ml susu cair full cream

1 sendok teh vanilla

Strawberry

Blueberry

Madu

Menyiapan alat waffle. Panaskan alat waffle terlebih dahulu. Pastikan alat wafflenya untuk Belgian waffle, memiliki lubang kotak-kotak yang relatif dalam.

Tahap memasak

Siapkan mangkuk untuk tepung dan bahan powder.

Tuang 250 gram tepung, tambah 4 sendok teh baking powder dan tambahkan garam setengah sendok teh. Sisihkan terlebih dahulu.

Siapkan mangkuk untuk telur. Siapkan 2 butir telur. Pisahkan antara putih telur dan kuning telurnya. 

Siapkan gula pasir 55 gram.

Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan gula pasir sampai mengembang.

Siapkan mangkuk untuk bahan cair. Masukkan susu cair full cream 500 ml, tambahkan minyak sayur 120 ml, tambahkan kuning telur dan vanilla secukupnya. Campurkan dan sisihkan

Memasukkan bahan cair.

Masukkan bahan cair ke dalam mangkuk tepung perlahan dan pastikan tercampur sempurna.

Masukkan putih telur yang sudah dikocok.

Selanjutnya dicampur perlahan sampai tercampur sempurna.

Tuang kedalam cetakan waffle yang telah dipanaskan.

Anggat waffle yang sudah matang.

Tahap penyajian

Letakkan waffle pada piring

Tambahkan strawberry, blueberry, coklat (sesuai selera)

Waflle selalu disajikan dengan sirup,  originalnya adalah sirup maple namun dapat juga menggunakan sirup yang lain ataupun madu.

Selamat mencoba.