Setelah menempuh dua jam perjalanan dari Singkawang menuju Pontianak tibalah kami memasuki daerah Sungai Pinyuh, Kabupaten Mempawah, Kalimantan Barat. Rupanya dalam sat mobil travel merasakan hal yang sama yaitu lapar, akhirnya pak sopir singgah menepikan kendaraan didekat warung makan.

Mata saya tertuju pada makanan seperti sambal goreng kentang, namun pelayan bilang kalau itu bukan sambal goreng kentang tapi Pacri atau pajri sejenis gulai dari buah nanas. Sontak saya kaget seolah tidak percaya, masa sih buah dijadikan gulai? Tapi pelayan itu malah meyakinkan saya kalau pacri nanas itu enak, “pasti bapak suka”, katanya.

Betul saja saat saya santap ada sensasi masakan khas melayu seperti kari dengan cita rasa manis, asam, dan gurih dari kelapa bercampur dengan rempah yang tidak saya rasakan pada masakan biasanya, karena penasaran sambil makan saya menanyakan resep Pacri Nanas. Resep Pacri Nanas terdiri dari: Buah nanas, bubuk kari,kelapa yang disangrai, gula merah, kembang lawang, kapulaga, kayu manis, dan cabai rawit utuh.

Pacri nanas merupakan masakan khas Melayu. Masakan ini sangat populer di daerah-daerah dengan ciri kuliner budaya Melayu. Makanan ini akan mudah ditemukan di kota-kota seperti Pontianak, Medan, Palembang, Riau, Banjarmasin dan Aceh.

Makanan unik ini selain menjadi makanan kebanggaan, juga menjadi salah satu menu wajib yang harus ada di berbagai acara. Seperti pesta pernikahan, khitanan, atau aneka khajatan lainnya.

Selain memiliki rasa yang enak dan segar, pacri nanas juga dapat menjadi penawar makanan yang berlemak. Makanya jangan heran jika pacri nanas seringkali disajikan berdampingan dengan masakan berlemak lainnya seperti rendang, gulai kambing, sate kambing, nasi lemak atau nasi kebuli.