Khasiat Kikil Bagi Kesehatan

Tantangan Menulis Gurusiana H- 79

///

Lebaran Idul Adha dikenal kenal dengan lebaran Qurban. Saatnya umat Muslim yang mampu ikut berqurban, lambang bukti cinta Pada Allah dan bukti cinta pada pengorbanan Nabi Ismail. Penyemblihan hewan Qurban di mana-mana, kegembiraan terpancar di wajah semua umat Muslim. Baik yang mampu maupun yang tidak mampu, dapat dijadikan juga sebagai ajang silaturrahmi. Saat penyemblihan hewan Qurban semua berkumpul mualai dari yang kecil sampai yang tua.

Kaki Sapi, Kerbau dan kambing sangat diminati semua orang. Tapi bagian kaki yang mendekati kuku sapi, kerbau dan kambing jarang diambil, karena tidak bisa mengolahnya. Padahal banyak khasiat juga pada bagian tersebut. Disamping enak dimakan juga berkhasiat untuk kesehatan. Tidak semua orang tau tentang hal itu dan tidak semua orang bisa mengolahnya. Repot memeang mengolahnya, apalagi mengulitinya sampai bisa dimasak alias menjadi kikil.

Belajar dari kebiasaan melihat nenek mengolah kikil, saya mencoba mengolah sendiri karena gulai Kikil adalah makanan faforit saya dan suami.

Caranya kaki sapi, kerbau yang masih berbulu direbus dengan sadah (kapur sirih), sampai empuk, buang kulit dengan menggunakan cutter yang tajam, lepas kikil yang sudah bersih dari tulangnya, kikil siap diolah.

Adapun khasiat untuk kesehatan dari kikil adalah :

1. 1. Mengandung Kolagen untuk kulit.

2. 2. Membantu menjaga stamina tubuh.

3. 3. Mendukung regenerasi sel-sel tubuh.

4. 4. Meminimalkan resiko penyakit kronis.

5. 5. Menjaga kesehatan rambut.

Demikian sekilat tentang proses pembuatan kikil dan khasiatnya, semoga bermanfaat.

Sumber : Penulis dan Magazine.job-like.com

///

Elmarikaspdgadisdesaasamkumbang

Padang02082020