Bila lebaran tiba. Dahulu waktu aku masih remaja akan disuruh mengukur kelapa agak banyak oleh ibu. Membuat Kalamai istilah di kampung. Yang level tertingginya Kalamai yang terbuat dari beras pulut hitam. Sebagian daerah menyebutnya Galamai, dari pulut putih juga ada. Soal rasa mungkin sudah populer di Nusantara. Di sebagian daerah menyebutnya Dodol. Bahan yang sama namun Kalamai khas dari Sumatera Barat. Pembuatannya makan waktu lebih dari dua jam. Semakin lama waktu memasaknya semakin tahan lama kalamai dan makin keluar energi mengaduknya karena liatnya seperti perekat lem. Saat ini masakan Kalamai untuk lebaran sudah makin hilang. Anak sekarang lebih menyukai makanan ringan. Makanan siap saji yang berbahan mie. Budaya mengalamai sudah mulai tua dan bisa-bisa hilang ditelan Zaman.

#tantanganhari15