Ketika melihat-lihat sayur yang akan dibeli pada PSK langganan, saya melihat sayur yang tak saya kenal. Warna hijau, mirip daun pepaya, tapi ada mirip daun singkong juga.

            “ Ini sayur apa?” tanya saya.

“Oh, itu daun singkong jepang bu.”

“Halaah, pakai jepang segala.”  Kataku

“ Ya, saya kan hanya meniru orang-orang bu, katanya daun singkong jepang.”

“ Rasanya gimana?”

“ Makanya beli Bu, biar tahu. Sehat lo Bu, bisa bikin turun kadar kolesterol.”

“Dasar orang jualan.” Kataku.

Akhirnya saya beli seikat, tiga ribu rupiah. Siangnya sayur tersebut saya rebus sebentar, kemudian saya gulai dengan ikan tongkol.

Saat makan berbuka puasa sesudah salat Magrib saya pertama kali mencicipi sayur tersebut. Ada rasa yang agak licin dibanding daun singkong biasa. Rasanya…ya begitulah, seperti rasa sayur. Tetapi karena rasanya belum akrab di lidah,maka saya lebih suka daun singkong biasa.

Saya kemudian mencari informasi di Google, saya ketik daun singkong jepang. Kemudian keluar foto yang persis dengan sayur yang saya beli itu. Eh, ternyata namanya Gedi. Wah, kalau gedi saya sudah sering dengar dari resep, itu bahan untuk bubur manado, kenapa jadinya daun singkong jepang ya?

Saya kemudian mencari pengelompokannya dalam klasifikasi makhluk hidup.

Kingdom        :Plantae

Divisi              : Spermatophyta

Kelas              : Magnoliopsida

Ordo               : Malvales

Famili             : Malvaceae

Genus                        : Abelmoschus

Spesies          : Abelmoschus manihot

Kalau nama ilmiahnya memang mirip singkong, Karena ada kata manihotnya, tapi dari segi pengelompokan mereka tidak berkerabat dekat. Gedi malah lebih dekat kerabatnya dengan kembang sepatu.

Kandungan daun gedi diantaranya Alkaloid, Tanin, Terpenoid, Saponin, Flavonoid, Polifenol, Serotonin, Vitamin A, dan Vitamin C.

Apa saja manfaat dari Gedi?. Ternyata manfaatnya banyak

1.    Mengobati lambung/maag

2.    Mencegah osteoporosis

3.    Menurunkan kadar kolesterol

4.    Menurunkan risiko penyakit jantung

5.    Mencegah keguguran

(Sumber: Media Jabar.com)

Eh ternyata si Abang sayurnya benar, sayur gedi ini bisa untuk menurunkan kadar kolesterol. Nah, tugas berikutnya adalah mencari-cari resep atau cara pengolahan yang menarik untuk sayur yang baru saya kenal ini.