H-866 Gurusiana

Musim hujan begini enaknya menyantap yang panas-panas lezat. Saya punya koki andalan. Suami yang pinter meramu bumbu mie tek-tek.

Saya mengenal mie tek-tek ini sejak ngekost di Bandung. Ini makanan favorit hampir setiap mahasiswa yang satu kost dengan saya. Kalau ada pedagang mie tek-tek lewat, pasti semuanya pesan.

Hari ini, suami membuatkan buat menu makan siang yang cuacanya memang mendukung. Berikut saya bagikan resepnya untuk yang ingin mencoba resep sat set tanpa ribet.

2 Indomie soto

2 butir telor

1 ikat sawi/pakcoy/kubis/ angkung(boleh salah satu, boleh mix), banyaknya sesuaikan.

3 siung Bawang merah (iris)

2 siung Bawang putih (iris)

5-7 cabe cengek merah (iris) atau sesuai selera

1 tomat ukuran sedang (iris)

Saus sambal secukupnya

Kecap manis secukupnya (bila suka), saya tidak pakai.

Sedikit minyak sayur untuk menumis

2 gelas kecil air

Bawang goreng secukuonya.

Caranya:

1. Tuang minyak, tumis semua bumbu irisan hingga harum. Masukan telur, aduk hingga telur menjadi pecahan kasar.

2. Masukan 2 gelas air. Biarkan mendidih. Masukkan salah satu irisan sayur yang dipilih/disukai. Hingga layu (saya memasukkannya di awal supaya bumbu meresap).

3. Masukkan Indomie berikut bumbunya. Bisa juga meramu bumbu sendiri. Kalau kurang lezat, bisa ditambahkan garam dan kaldu jamur.

4. Masukkan saus sambal secukupnya.

5. Aduk perlahan, biarkan hingga air hanya membasahi bagian bawah mie. cicip rasanya.

6. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Mudah bukan? Bila punya jamur kancing bisa ditambahkan untuk menambah variasi sayur.

Selamat mecoba. Resep untuk dua orang, porsi mengenyangkan.

Cilegon, 7 Desember 2024