#TantanganGurusiana

Tantangan Hari ke 17

Nasi goreng adalah salah satu hidangan popular di Indonesia. Ada banyak jenis nasi goreng diantaranya nasi goren ayam, nasi goreng babat, nasi goreng ikan asin, nasi goreng teri, nasi goreng sea food , nasi goreng pete dan salah satu favorit saya adalah nasi goreng hitam. Rasa gurih dari tinta hitam cumi, membuat nasi goreng cumi semakin memanjakan lidah. Nasi goreng cumi menjadi menu favorit di banyak Restoran Seafood. Tapi kita bisa bikin nasi goreng cumi hitam sendiri dirumah lho. Mau tahu resepnya?

Nasi Goreng cumi hitam pedas

Bahan -bahan

Untuk 2 porsi

1. 7 ekor cumi ukuran sedang

2. 2 piring nasi

3. 3 siung bawang putih

4. 8 siung bawang merah

5. 4 sendok teh tinta cumi

6. jika suka Bawang bombay

7. 1/4 sendok teh lada

8. secukupnya Cabe rawit

9. Minya goreng atau bisa juga mentega

Langkah

1. Pisahkan cumi dari kantung tintanya,belah perlahan agar tidak mengenai tinta cumi cumi yang akan di pakai sebagai bahan utama

2. Setelah di belah semua,piasahkan daging cumi dengan kantung tintanya,lalu cuci bersih daging cumi,terus cincang kecil",lalu ambil sedikit air panas kira" 4 atau 5 sendok makan supaya tinta memudahkan pencampuran ke dalam nasi

3. Kemudian haluskan semua bumbu kecuali bawang bombay,setelah semua siap sangrai bumbu dengan api kecil selama 2 atau 3 mnit,masukan cumi terlebih dahulu dan juga tinta cumi yang sudah di campur dengan air panas,kemudian masukan nasi putihnya aduk sampai warna hitam merata kira 5mnt sampai 8 mnt saja supaya tekstur nasinya tidak terlalu kering dan juga tidak terlalu lembek

4. Setelah masak matikan api ambil piring lalu sajikan taburi dengan lada yang sudah di haluskan seseuai selera,siap dech di hidangkan,selamat mencoba ya.

Source: cookpad.com