#Tantangan gurusiana ke 146#

5 DAFTAR MAKANAN DAN MINUMAN PENYEBAB KANKER USUS

Beberapa jenis makanan dan minuman bisa menyebabkan kanker usus besar karena memicu peradangan di dalam tubuh. Simpulan tersebut diperoleh berdasarkan penelitihan yang dipublikasikan di JAMA ONCOLOGY ( 2018 ) Peneliti mengamati pola makan lebih dari 121.000 orang selama 26 tahun. Studi menunjukkan orang yang kerap mengkonsumsi makanan pemicu peradangan, resiko terkena kanker usus besar 44% lebih besar dibandingkan orang diet minim peradangan. Lebih lanjut ahli juga membuktikan, resiko terkena kanker usus besar tetap tinggi.meskipun faktor penyebab kanker lain seperti berat badan dan aktif bergerak sudah terkontrol. Mengingat besarnya peran makanan sebagai penyebab kanker usus besar, ada baiknya Anda menjalankan pola makan sehat dan seimbang. Berikut beberapa jenis makanan dan minuman penyebab kanker usus besar yang perlu diwaspadai :

1. Daging merah

Konsumsi daging merah termasuk jerohan dari binatang berkaki enpat, seperti daging sapi, kambing, babi dll, perlu dibatasi. Daging merah memang termasuk asupan protein yang diperlukan tubuh. Namun konsumsi daging merah berlebihan dapat menyebabkan kanker usus besar. Selain itu, daging merah juga tinggi lemak jenuh tak sehat yang bisa meningkatkan risiko kanker payudara dan kanker prostat. Makan daging merah sebaiknya tak lebih dari 3 kali setiap minggu, dengan batasan setiap sajian maksimal 85 gram per porsi. Anda tak perlu kawatir bakal kekurangan protein karena membatasi daging merah. Demi memenuhi protein yang berfungsi untuk regenerasi sel, menyembuhkan jaringan yang rusak, sampai menjaga daya tahan tubuh, cukup kebutuhannya dari asupan yang lain. Beberapa sumber protein selain daging merah diantaranya ikan, makanan laut, ayam, produk susu, sampai telor.

2. Daging olahan

Selain daging merah, makanan penyebab kanker usus besar yang lain yakni daging olahan seperti sosis, kornet, han, burger, bacon, dan pepperoni. Daging olahan adalah protein hewani yang di proses lewat pengasapan, pengasinan, pengawetan, dan ditambahi bawan kimia tambahan agar lebih awet. Penelitihan orang yang mengkonsumsi daging olahan berisiko lebih tinggi mengindap kanker usus besar dan kanker perut dibandingkan orang yang tidak pernah mengkonsumsinya. Jika konsumsi daging merah perlu dibatasi, ahli menyarankan agar kita menghindari makan daging olahan untuk diet antikanker.

3. Alkohol

Alkohol memang tidak termasuk jenis makanan penyebab kanker usus besar, tapi minuman yang bisa meningkatkan risiko kanker, minuman alkohol sebanyak 2 sampai 3 gelas per hari dapat meningkatkan risiko terkena kanker usus besar sampai 20 %. Konsumsi alkoholberlebihan juga dapat menyebabkan kanker payudara dan menurunkan sistem daya tahan tubuh. Hindari minuman alkohol berlebihan.

4. Biji-bijihan olahan

Biji-bijihan olahan juga dapat meningkatkan risiko kanker usus besar. Beberapa contoh produk dari biji-bijihan olahan diantaranya roti putih, sereal, pasta, mi, makanan dari tepung terigu, nasi putih dll. Makanan dari biji-bijihan olahan berlebihan dapat meningkatkan kadar gula darah dan memicu resistensi insulin. Untuk mencegah penyakit kanker usus besar, ganti kebiasaan mengkonsumsi biji-bijihan olahan dengan biji utuh yang minim proses dan kaya serat seperti roti gandum, beras merah, dll

5. Gula

Konsumsi gula secara berlebihan dari makanan dan minuman dapat menyebabkan peradangan kronis. Peradangan dapat menyebabkan kanker termasuk kanker usus besar. Gula dapat mengkontribusi dalam meningkatkan berat badan atau obesitas termasuk faktor penyebab kanker. Kendati gula bisa berbahaya bagi tubuh. Orang tetap membutuhkan gula dalam jumlah kecil untuk menunjang kinerja organ vital. Menurut kementrian kesehatan, batas aman konsumsi gula bagi orang tanpa masalah kesehatan adalah 200 kkal, setara dengan 4 sendok makan atau 50 gram gula per hari. Namun, Anda perlu cermat menyikapi takaran gula. Pasalnya gula bisa ditemukan dalam sumber makanan lain seperti es krim, biskuit, roti, saus, sampai makanan yang diawetkan. Gula acapkali tidak ditulis sebagai gula dalam deretan komposisi makanan.

Namun, menggunakan nama pemanis buatan seperti fruktosa, laktosa, sukrosa, maltosa, glukosa, sampai dekstrosa. Gula alami seperti madu sampai sirup maple yang disebut berkhasiat untuk kesehatan juga memiliki kalori yang tinggi seperti gula biasa. Agar kecukupan gula terpenuhi tanpa khawatir mengkonsumsi makanan penyebab kanker, Anda bisa mengkonsumsi buah segar setiap hari dan hindari segala bentuk pemanis buatan.

Salam sehat, kesehatan.kontan.co.id

Mojokerto, 13 September 2020