#Tantangan gurusiana ke 162#

MANFAAT MINUM KOPI UNTUK PENDERITA ASAM URAT

Kopi memang mengandung purin. Tapi minum kopi tidak membuat penyakit asam urat kambuh. Purin adalah molekul yang ketika masuk ke dalam tubuh selanjutnya akan dimetabolisme menjadi asam urat. Ternyata , kopi termasuk bahan makanan yang mengadung purin rendah. Melansir Buku Menu dan Resep untuk penderita Asam Urat (2008) oleh Rita Ramayulis. DCN. M Kes dan Ir. Trina Astuti. MPS. Kopi dan teh termasuk bahan makanan yang kandungan purinnya dapat diabaikan. Hal itu dikarenakan, kandungan purin pada kopi tergolong rendah. Dengan begitu , kecil kemungkinan minum kopi dapat menyebabkan penyakit asam urat. Karena mengandung purin rendah, minum kopi bahkan aman dilakukan oleh para penderita asam urat setiap hari asal jumlahnya wajar.

Dalam buku Diet Sehat untuk penderita Asam Urat (2008) oleh Dr. Rina Yennina.MSi dan Dr. Diah Krinatuti, MS juga dijelaskan bahwa tidak semua bahan pangan yang mengandung purin dapat meningkatkan asam urat. Kopi termasuk sebagai contoh dari bahan makanan tersebut bersama teh dan cokelat. Kopi, teh dan cokelat mengandung kompoten purin berupa kafein, theophylline, dan theobromin. Zat itu jika dimetabolisme, akan menjadi metil urat yang tidak membentuk tofi atau tidak meningkatkan kadar asam urat darah. Jadi kopi, teh, maupun cokelat aman bagi penderita asam urat. Bahkan kopi dilaporkan bisa memiliki efek sebaliknya, yakni dapat menurunkan kadar asam urat.

Kopi malah bermanfaat untuk penderita asam urat.

Ada beberapa alasan mengapa kopi dapat memberikan efek perlindungan terhadap penumpukan asam urat. Untuk memahami alasannya, pertama-tama Anda perlu memahami dulu cara kerja obat tertentu untuk penyakit asam urat atau gout.

Ada 2 jenis asam urat yang mungkin diresepkan dokter, yakni xanthine oxidase inhibitor dan uricosurics. Xanthine oxidase inhibitor berfungsi dengan menghambat aktivitas xanthine oxidase. Xanthine oksidase adalah enzim yang membantu tubuh memetabolisme purin. Karena purin adalah sumber asam urat, menghambat enzim ini dapat membantu menjaga kadar asam urat rendah. Sementara, kafein dianggap sebagai salah satu sumber metil xantin ini. Oleh karena itu, kafein juga dapat berpotensi menghambat aksi xanthine oksidase. Jadi, minum kopi setiap hari dapat menurunkan kadar asam urat karena dapat memperlancar sistem metabolisme dalam tubuh. Tak hanya itu, kafein dalam kopi mesti tidak selalu dianggap sebagai urikosurik ( meningkatkan pengeluaran asam urat melalui urine), kaferin dapat berfungsi dengan cara yang sama.

Semoga bermanfaat, kesehatan.kontan.co.id

Mojokerto, 29 September 2020