Doyan Kolak( Bubur Cande)

Syofni Erita, 15-05-2019, 10 R 1440 H

Bahan untuk membuat bubur candi:

1. Tepung ketan putih

2. Sadah

3. Garam

4. Gula aren

Cara membuat:

Masukkan gula aren 1 buah/ seperempat kg ke dalam wajan lalu beri air 4 gelas kemudian dimasak. Tepung ketan dimasukkan ke wajan lalu ambil air gula aren tadi yang telah didinginkan kemudian masukkan ke dalam tepung sedikit demi sedikit dan diberi wadah sedikit, ditambah garam lalu aduk sampai adonan bisa dibuat bulat. Adonan dibuat bulat kecil lalu lansung masukkan ke dalam air gula aren yang telah mendidih. Biarkan sampai matang.

Cande siap dihidangkan saat berbuka. Eh, tapi nanti sore kita buat dulu kuah/santan. Santan putih sekali diberi gula pasir yang putih ditambah garam diberi pandan dan vanili.

Selamat membuat dan mencicipi.

Cande ya.