Manisan buah kolang - kaling adalah sebuah menu segar berupa cemilan yang dikomsumsi oleh para penyukanya pada saat berbuka puasa di bulan ramadan. Cemilan ini tidak hanya rasanya manis, tetapi juga nikmat dan kenyal . Apalagi bila ditambahkan dengan es batu rasanya adem dan menyegarkan.

Selain dari nikmat dan segar, manisan buah kolang - kaling menurut kesehatan memiliki beberapa kandungan nutris/gizi yang istimewa. Karena pada buah kolang - kaling terdapat karbohidrat, protein, vitamin A, vitamin C, kalsium dan antidioksidan. Sehingga termasuk dalam golongan bahan makanan yang berkhasiat yang dapat meningkatkan dan menjaga kesehatan tubuh.

Untuk membuat manisan dari bahan buah kolang - kaling tidaklah terlalu rumit, akan tetapi sangat sederhana. Caranya adalah sebagai berikut :

A . Sediakan bahan

1. 1/2 kg kolang - kaling

2. Gula pasir 1 gelas

3. 1 lembar daun pandan/vanille

4. Garam seujung sendok teh

5. Pewarna makanan (opsional)

6. Air putih ( sesuaikan )

B. Cara membuat

1. Cuci bersih buah kolang-kaling

2. Lalu rebus buah kolang - kaling dipanci dengan air putih.

3. Tambahkan gula pasir

4..Tambahkan perwarna sedikit biar warnanya cantik ( sesuaikan ) garam dan vanille

5. Setelah mendidih dan telah matang, serta pewarnabya menyerap ke dalam buah.

6. Lalu angkat, diamkan sejenak.

Selanjutnya hidangkan di atas meja dalam mangkuk atau toples. Supaya bisa bertahan masukkan ke dalam kulkas selama dua hari. Kemudian dianjurkan ketika memakan cemilan ini, jangan terlalu melampaui batas karena akan terasa perih di hati bagi yang memiliki penyakit maq. Cicipilah seperlunya.

-------------------------------------------

Senin, 18 _04_2022

#Gurusianer menulis_584

#Tagur_45

#Salam literasi !