Si hitam manis, sudah hitam begitu manis di lidah, menawan di pandang mata, inikah kue yang jadi idola di hari raya untuk anak anak. Kue yang berbahan dasar coklat ini sangat mudah dibuat, bahkan setiap membuat kue ini selalu anak anak dilibatkan berpartisipasi untuk menyelesaikan kue itu, bahkan merekapun berebut untuk ikut berperan dalam penyelesaian kue hitam manis ini.

Bahan yang digunakan dalam membuat kue hitam manis ini adalah coklat dark sebanyak 1 kg, sengaja banyak karena anak anak suka dengan kue ini, bahan lainnya juga adalah choco crunch 1/2 kg dan cornflake 1/4 kg saja, sebenarnya bisa ditambahkan kacang mete tapi kali ini kacang mete tidak digunakan dan diganti dengan kacang tanah sangrai.

Cara membuatnya coklat dark dilelehkan dengan cara di tim, biasanya di tim ini dilakukan dengan cara meletakkan baskom stainles di atas panci yang berisi air yang mendidih, sampai coklatnya mencair, setelah cair semuanya merata, masukan choco crunch, cornflake dan kacang tanah sangrai ke dalam coklat leleh tadi, lalu aduk sampai merata. Setelah itu segera sendok bahan yang sudah tercampur rata tadi dan masukan ke dalam cup kertas kecil, taburi dengan gula warna dan diamkan sampai coklat mengering. Si hitam manis siap disajikan dengan nama biasa disebut coklat block.

Padang, 10 Mei 2021

Tagur # H 05 #