Buah kemang adalah buah sejenis mangga, dengan bau yang harum menusuk serta sangat menyengat. Bunga kemang berwarna merah muda pucat dan beraroma harum. Buah kemang , berbentuk bulat telur terbalik sampai lonjong dengan kulit buah tipis dan berwarna coklat kuning suram apabila masak. Daging buah kemang berwarna keputihan, lunak, berair dan berserat. Aroma buah kemang sangat khas dan tajam sedangkan rasa buahnya mulai asam sampai manis.

Pemanfaatan buah kemang banyak dimanfaatkan buahnya yang dimakan segar ketika buah telah masak, atau yang masih muda sebagai campuran untuk rujak segar, Buah ini juga dijadikan campuran dalam es buah atau digunakan juga sebagai bahan pembuatan sirup (sari buah). Selain buahnya yang dimanfaatkan, daun kemang muda bisa dijadikan lalapan, orang sunda sangat khas dengan mengkonsumsi lalapan daun ini dengan sambal terasi sebagai pelengkapnya.

Padang, 26 Juni 2021

# Tagur H-14 #