Oleh Hermin Agustini

Tantangan hari ke –103

#TantanganGurusiana

Selamat sore pembaca. Bagi emak-emak penyedia menu buka puasa yang suka membuat es buah dicampur degan (kelapa muda), wajib baca resep ini. Sekarang kita tidak perlu terlalu bersusah payah memecah kelapa muda yang terkadang ndak pas, bisa terlalu keras karena sudah hampir jadi kelapa, bisa juga terlalu encer karena terlalu muda.

Nah, bagaiman caranya supaya kita bisa tetap menikmati sensasi degan tanpa memecah kelapa muda? Begini caranya :

Pertama

Siapkan bahan bahan berikut : 3 sachet denata, 3sachet nutrijel rasa leci, 1 sachet santan, 200 gram gula/sesuai selera, ½ sendok the garam.

Kedua

Campurkan semua bahan ke dalam panci dan tambahkan 6 gelas air putih dan 1 gelas santan. Aduk sampai rata. Pastikan tidak ada bahan yang masih belum melebur.

Ketiga

Panaskan sambil terus diaduk sampai mendidih.

Keempat

Jika sudah mendidih, matikan kompor. Tuang adonan ke dalam wadah lalu dinginkan. Setelah beku di suhu udara/ bukan kulkas atau freezer, degan KW bisa diserut seperti menyerut degan asli dan siap disajikan.

Cara menyajikan :

Degan tiruan ini bisa disajikan dengan bahan lainnya pelengkap es buah, seperti nanas, semangka, kolang kaling dan selasih. Atau bisa juga disajikan sendiri tanpa bahan lain, cukup ditambah sirup leci dan susu kental manis.jangan lupa es batu. Penyajian untuk 50 gelas. Jika untuk skala kecil ya bisa disesuaikan selera, sisa degan bisa disimpan di kulkas sampai 3 minggu kalau gak keburu habis. Hehehe …

Selamat mencoba.

Selamat menunaikan ibadah puasa.

Salam semangat buat seluruh emak-emak penggeliat literasi.

Berikut tampilan degan-deganan ala saya, persis kan?