Assalamualaikum, selamat pagi semua teman dan sahabat dimanapun berada. Bagaimana kabarnya hari ini? Mudah-mudahan sehat selalu, ya.....

Sobat, kemaren baru saja saya membuat kerupuk jengkol. Sebab sekarang sedang musim jengkol di sini, harganya lumayan murah yaitu Rp.20.000/kg.

Sebenarnya saya sangat jarang membuat kerupuk jengkol ini, karena tidak terbiasa. Biasanya kalau ingin menikmati kerupuk jengkol, cukup dengan dibeli di pasar.

Nah, kebetulan ada teman yang menunjukkan cara praktis dan enak membuat kerupuk jengkol. Kemudian saya cobakan trik tersebut.

Ternyata benar, jengkolnya lebih bagus dan lebar saat digeprek. Kita pun tidak perlu terlalu menguras energi saat membuat kerupuk ini.

Awalnya saya beli 2 kg jengkol dan dibuat kerupuk. Setelah dijemur dan kering kemudian saya coba goreng sedikit dan diberi taburan garam. Ternyata rasanya benar-benar nikmat dan lezat. Entah memang jengkolnya baru diolah atau karena saya sudah lama tidak menikmati kerupuk jengkol, he ..he...he.....

Karena terlalu semangat dan masih dalam suasana liburan saya beli lagi 4,5 kg jengkol di pasar. Dan kemarin sore baru selesai dibuat semuanya. Berarti sekarang saya sudah punya olahan yaitu kerupuk jengkol sebanyak 6,5 kg. Sungguh sebuah pekerjaan yang menyenangkan dan ini adalah kerupuk jengkol yang paling banyak saya buat seumur hidup.

Pokoknya asyik dan mantap, sekarang tinggal goreng-goreng kerupuknya lagi jika ingin disantap. Kira-kira sampai kapan ya, kerupuk jengkol ini bertahan? Kita lihat saja nanti, karena untuk kerupuk jengkol ini sangat banyak peminatnya di sini, tak usah cemas dan ragu.......

Selamat menikmati penghujung liburan sobat, mudah-mudahan liburannya menyenangkan. Sekian dulu sobat tulisanku hari ini, selamat berlibur, salam literasi.....

------------------

Sawahlunto, 02 Januari 2026