Assalamualaikum, selamat pagi semua teman dan sahabat dimanapun berada. Bagaimana kabarnya hari ini? Mudah-mudahan sehat dan semangat dalam menjalani aktivitas hari ini.

Sobat, gulai adalah pilihan makanan yang enak dan bisa menambah selera makan. Gulai yang dibuat tentunya beraneka ragam sesuai dengan keinginan dan selera.

Contohnya saja, ini adalah gulai tauco yang dibuat oleh teman saya, beberapa waktu lalu. Gulai ini sengaja dibuat untuk persiapan lebaran Idul Fitri kemarin.

Bahan utamanya adalah buncis, cabe muda, petai, tahu, kerupuk jangek, bawang merah, bawang putih, daun-daun, bumbu giling dan bumbu lainnya.

Semua bahan dicuci dan diiris tipis-tipis, kemudian ditumis menggunakan minyak goreng. Setelah agak layu baru tambahkan santan dan aduk-aduk hingga matang.

Kalau sudah matang dan garamnya juga oke, silahkan diangkat dan siap dihidangkan. Kemudian nikmati dengan lontong yang sudah dipotong-potong.

Jangan lupa tambahkan bawang goreng dan kerupuk merah. Kemudian silahkan disantap hingga perut terasa kenyang, kalau belum kenyang masih bisa nambah asalkan menunya masih ada.... he....he...he...

Sekian dulu sobat tulisanku hari ini, selamat siang dan selamat beraktivitas. Salam literasi....

-------------

Sawahlunto, 01 April 2026