Ternyata, saya baru tahu kalau buah belimbing wuluh ada musimnya. Maksudnya, seperti musim durian, mangga, kelengkeng, dan lain-lain. Saya mengamati pohon belimbing wuluh di sekitar rumah, sekolah, dan kota. Ternyata, pada bulan ini, pohon belimbing wuluh banyak yang berbunga. Ada pula yang buahnya siap dipetik.

Sekolah kami, SMAN 1 Kebomas (Smabom) merupakan sekolah yang rimbun karena banyak tanaman di halaman barat dan timur. Beberapa tahun lalu, Smabom berhasil menjadi sekolah Adiwiyata tingkat nasional.

Salah satu pohon yang membuat saya tertarik adalah belimbing wuluh. Ada 2 pohon, yakni di depan koperasi siswa dan perpustakaan. Buah ini memang favorit saya.

Saat saya tinggal di Surabaya, ada 3 pohon yang ditanam almarhum Ibu di belakang dan depan rumah. Di depan rumah sekarang, juga ada tanaman belimbing wuluh. Suami menanamnya karena pohon ini akarnya tidak sekuat mangga sehingga tidak merusak bangunan yang ada. Adapun daunnya memang sering rontok. Untuk menyapunya, cukup diniatkan olahraga hehe.

Biasanya, buah belimbing satu kresek diantar Ibu ke pasar. Pedagang langganan Ibu sangat senang menerimanya. Terkadang, mereka menukar dengan bawang atau yang lain.

Ibu juga membuat minuman dengan belimbing wuluh. Caranya, belimbing dipotong kecil-kecil, lalu direbus dengan gula. Air rebusan tersebut dibiarkan dingin. Setelah dingin, dimasukkan ke kulkas.

Beberapa waktu lalu, saya menemukan resep membuat sirup belimbing wuluh dari unggahan kawan di fb. Saya sudah mencoba dua kali. Yang pertama, memakai gula aren/ gula merah, dan yang kedua, memakai gula putih. Rasanya beda, namun dua-duanya mantap.

Caranya, ambil belimbing wuluh, timbang 1 kg. Siapkan gula 1 kg. Siapkan juga kayu manis secukupnya (5 buah). Beilmbing wuluh dikukus selama 15 menit lalu diblender. Belimbing wuluh dikukus agar tidak membuat perut sakit karena sudah dimasak dan ketika diblender, tidak keluar getah dan cepat halus.

Belimbing yang telah diblender dan gula, dicampur dengan air secukupnya dimasak dengan kayu manis sampai mendidih. Jangan lupa diaduk terus agar gula cepat larut. Setelah mendidih, dibiarkan dingin. Sesudah dingin, dimasukkan ke dalam kulkas agar lebih awet. Bisa menghasilkan 4 botol sirup (600 ml)

Apabila belimbing wuluh dijadikan minuman langsung (bukan sirup) seperti sinom, temulawak, yang langsung diminum, bisa mengurangi banyaknya gula yang kita pakai.

Resep ini bisa dicoba dengan keluarga, bahkan bisa dengan siswa apabila sekolah sudah diizinkan tatap muka dan dijual menjadi produk andalan. Perlu dicoba?

Rumahku, 3 September 2020

Baca juga artikel saya tentang manfaat belimbing wuluh

**(censored)**