Serumah hanya berdua membuat makanan sering bersisa. Padahal sebelum memasak saya sudah betul-betul memperhitungkan, bila menggoreng ayam atau ikan hanya empat potong, sepotong seorang untuk makan siang dan malam, karena kami tidak sarapan nasi dan lauk. Tetapi lauk itupun kadang bersisa.

Untuk nasi sisa saya mengakalinya dengan beberapa cara untuk hasil yang lebih baik. Saya beberapa kali mengolah nasi sisa menjadi pupuk cair, yang bisa diberikan pada tanaman dan membuat tanaman subur menghijau.

Tadi sore saya melihat ada nasi sisa di kulkas, di penanak nasi juga ada segenggam nasi. Keduanya saya gabung, saya beri air, bawang putih dan sisa ikan goreng. Semuanya dihaluskan dengan blender. Campuran itu saya tambah tepung tapioka, saya bukatkan dan diisi kocokan telur, lalu direbus hingga mengapung.

Setelah itu digoreng, dimakan dengan cuko yang terbuat dari campuran cabe rawit, bawang putih, gula merah, asam jawa dan udang rebon. Nasi sisa itu telah berganti nama menjadi mpek-mpek.

Memang diperlukan sedikit usaha, tapi rasanya tak terlalu sulit. Setelah itu kami bisa menikmati mpek-mpek yang lumayan lezat, tanpa terlihat bahwa asalnya adalah nasi sisa.