Dalam bahasa Minang cilok berarti mencuri. Cara menyebut k di ujung kata dengan k lemah seperti pada kata nenek atau kakek. Biasanya kata cilok diberi awalan me yang dalam bahasa Minang adalah man, mancilok berarti mencuri.

Sebalik nya di Jawa Barat yang menyukai makanan berbahan dasar aci atau tepung tapioka, banyak sekali makanan berawalan ci yang merupakan singkatan dari aci.

Salah satunya adalah cilok yang berarti Aci dicolok atau tepung tapioka yang ditusuk dengan lidi. Dicolok itu ya ditusuk. Walau tidak semua penyajian cilok ditusuk lidi, ada juga yang disajikan bulat bulat saja dalam wadah penyajian.

Ketika kemarin kami pulang dari Papandayan, lalu bertukar mobil kembali dengan bus carteran kami, saat itulah saya melihatnya di parkiran. Penjual cilok yang berjualan di parkiran, di gerobaknya tertulis besar cilok ayam. Saya berkata, "Di Padang cilok ayam diam-diam, kalau ketahuan ditangkap. Di sini malah ditulis besar- besar." Teman- teman saya tertawa.

Eh ada juga teman saya yang beli, sayang bukan yang saus kacang. Sekarang makanan suatu daerah sudah menyebar ke berbagai daerah, di Sumbar juga sudah banyak yang jualan cilok. Saya pribadi bisa memakan cilok atau cireng atau ci..ci lain, tapi bukan penyuka sangat.