Sala lauk adalah salah satu makanan khas pariaman. Makanan ini hampir disukai semua orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Untuk mendapatkannya kitapun tak perlu merogoh kocek terlalu dalam. Karena harganya cukup murah, Rp. 500 saja per buahnya. Tapi siapa yang akan puas hanya memakan satu buah sala lauk? Bulatan kecil seukuran tak lebih dari jempol kaki itu habis dalam sekali gigit. Maka tak heran jika kita akan menghabiskan sala lauk itu minimal 10 biji dalam sekali duduk. Itu minimal ya. Sebagian orang malah merasa masih kurang dan kurang.

Rasanya yang gurih memang membuat candu. Apalagi bila disantap hangat-hangat. Bagian luar sala lauk ini garing dan krenyess begitu beradu dengan gigi. Di dalamnya ada adonan tepung yang lembut dengan potongan-potongan kecil daun kunyit dan bawang perai. Menambah wangi dan semakin membangkitkan selera tentunya.

Sala lauk ini cukup praktis untuk dimasak. Namun membutuhkan keahlian tertentu dalam pengadonannya. Jika tidak ahlinya, maka bersiap-siaplah menunggu sala lauk akan meletup saat digoreng hingga mencapai plafon rumah. Apapun tak akan mampu menghalanginya, sekalipun kuali tempat penggorengan ditutup rapat. Penutup kuali akan ikut terbang dibuatnya. Hiii serem kan?

Tapi jangan menyerah dulu. Rasanya yang gurih, garing dan uenak banget ini pasti akan membuat kamu-kamu penasaran menyajikannya untuk keluarga. Apalagi sala lauk ini adalah menu yang cocok disajikan kapan saja. Bisa pagi, siang, sore pun malam hari. Segala suasana semakin menggoda bila ditemani dengan makanan khas pariaman ini. Maka tak ada salahnya jika harus belajar terlebih dahulu, dijamin tidak akan meletup sampai ke atap rumah.

Bagi yang mau tahu resepnya, tunggu tulisan saya pada hari berikutnya. Salam santun, salam literasi

Pekanbaru, 12 September 2020

#TantanganGuruHariKe59