Kue rangi adalah jajanan jadul yang keberadaannya makin langka di Jakarta. Kue rangi merupakan kue khas Betawi yang legendaris. Kue rangi atau juga disebut sagu rangi biasa disajikan dengan tambahan gula merah kental diatasnya. Mungkin tak banyak orang yang tahu soal kue ini, atau bahkan mungkin sulit membedakannya dengan kue lainnya seperti kue pancong atau bandros. Sepintas kue rangi hampir sama bentuknya dengan kue pancong atau bandros yang berasal dari Jawa Barat, namun bahan-bahannya berbeda.

Waktu aku kecil kue ini termasuk jajanan populer karena rasanya yang manis, asin, legit, wangi dengan harga yang terjangkau kantong anak-anak. Bahan dasarnya sederhana yaitu tepung sagu aren, parutan kelapa dan garam. Tanpa tambahan bahan cair. Ketiga bahan diaduk rata lalu dimasukkan ke cetakan yang mirip cetakan untuk kue pancong namun ukurannya lebih kecil. Kemudian dibakar di atas bara api sambil ditutup hingga matang. Setelah matang lalu dicungkil dan kue dikucuri dengan saos gula merah. Saos gula merah dibuat dari gula merah yang direbus bersama daun pandan dan diberi sedikit tepung maizena agar kental. Terkadang saos juga dicampur potongan buah nangka, nanas atau durian sehingga lebih wangi.

Kata rangi itu sendiri mempunyai arti digarang-wangi. Kue rangi dimasak dengan cara digarang atau dibakar menggunakan bara arang, tanpa memakai minyak. Harum yang keluar dari kue ini memang sangat wangi. Pedagang biasanya berkeliling hingga masuk ke gang-gang kecil dengan gerobak atau pikulan. Sungguh kangen ingin merasakan kelezatan jajanan sederhana namun nikmat ini.