Hari Minggu kebetulan bisa berkumpul bersama keluarga minus si bungsu yang sudah balik ke pondok. Niatnya tidak ingin memasak, mau santai saja dan beli makanan matang tapi si tengah bilang ada tiga kawannya yang akan main ke rumah. Mempertimbangkan bakal kedatangan tamu yang harus disambut dengan baik maka aku memutuskan untuk memasak.

Sempat bingung juga mau masak apa untuk teman-teman kuliah si tengah yang datang dari jauh. Setelah berkeliling di pasar kaget yang hanya ada di minggu pagi, aku akhirnya memilih daging ayam untuk kuolah. Semula ingin kubuat menu ayam kecap namun jadinya ayam rica-rica karena melihat daun kemangi yang semula niatnya untuk lalapan.

Anak-anak pun setuju ayamnya kuolah menjadi ayam rica-rica. Ayam yang sudah dipotong-potong aku kucuri air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Segera aku siapkan bumbu untuk dihaluskan yaitu: bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, jahe, dan kemiri.

Setelah bumbu halus, kutumis hingga harum dan kutambahkan sereh, daun salam, laos, dan daun jeruk. Daging ayam yang telah dicuci bersih kumasukkan ke dalam bumbu yang telah matang. Diberi air hingga daging terendam namun jangan terlalu banyak. Aduk agar bumbu merata jangan lupa tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.Setelah air menyusut dan daging ayam matang, cicipi rasanya. Jika dirasa telah pas, masukkan daun kemangi, aduk kembali dan masakan siap dihidangkan.