Tantangan menulis hari ke-21

#tantangangurusiana

CINDUA SAGU RANG KINALI

Olahan sagu sejak jaman dahulu sangatlah banyak. Mungkin karena di latar belakangi oleh karena kita sangat lama dijajah dahulunya. Sehingga hasil panen padi kita tidak bisa kita nikmati. Para penjajah merampah hasil panen pendusuk.

Jadi, sagu adalah makanan utama bagi rakyat indonesia.

Sagu memiliki banyak varian masakan tradiaional yang hingga kini masih banyak disukai oleh masyarakat. Terutama masyarakat kinali.

Berikut adalah olahan sagu yang terasa segar ketika sampai di mulut. Cuaca panas, sangat memdukung untuk jenis kuliner yang satu ini.

Berikut bahan dan resepnya.

Bahan A

1. Sagu kampung 200gr

2. Santan kelapa 1000ml

3. Garam secukupnya

4. Daun pandan 1 helai

Bahan B (untuk kuah)

1. Santan kelapa 500ml

2. Gula merah 250gr

3. Daun pandan 1 helai

4. Garam secukupnya

1. Masukkan sagu ke dalam wajan.

2. kemudian masukkan air, aduk sampe tidak ada yang bergerindil.

3. Tambahkan garam secukupnya, masukkan daun pandan.

4. Masak dengan api kecil.

5. Aduk terus adonan sampe mengental.

6. Masukkan adonan yang telah masak ke dalam loyang atau wadah terserah. Tunggu dingin

7. Untuk kuah. Masukkan santan, gula merah, garam dan daun pandan ke dalam panci.

8. Panaskan hingga mendidih lalu Dinginkan.

9. Potong kecil-kecil adonan yang telah didinginkan tadi. Atau boleh juga di kerok pake sendok.

10. Masukkan ke dalam mangkok

11. Siram dengan kuah

12. Tambahkan tape ubi kayu dan es kalau suka seger.

13. Cindua sagu siap disantap