#TAGUR 94#

Makanan khas Mojokerto

Onde onde merupakan makanan khas Mojokerto. Keberadaan onde onde bahkan sudah ada sejak zaman kerajaan Majapahit. Terdapat berbagai macam varian rasa onde onde. Ada onde onde isi coklat, kacang hijau, ketela ungu dan banyak lagi yang lain. Namun yang paling umum dijumpai adalah onde onde isi kacang hijau yang merupakan ciri khas Mojokerto.

Kita coba buat onde onde untuk dinikmati saat pandemic. Sebelum Anda membuatnya, pastikan telah mempersiapkan beberapa bahan seperti berikut ini.

Bahan isi:

· 100 gr kacang hijau, rendam 1 jam buang kulitnya

· 50 ml santan kental

· 60 gr gula pasir

· 1 lembar daun pandan

· 1/4 sdt garam

· 1/2 sdt bubuk vanili

· 50 ml air

Cara Membuat:

Ø Buat bahan isi, kukus kacang hijau hingga lunak, angkat.

Ø Blender bersama air santan.

Ø Tambahkan gula pasir, garam dan daun pandan, masak hingga kalis.

Ø Dinginkan bagi dan bulatkan masing-masing 15 gr, sisihkan.

Bahan kulit:

· 250 gr tepung ketan

· 35 gr tepung beras

· 125 gr kentang kukus, haluskan

· 1 sdt garam

· 200 ml air

· wijen secukupnya

· 75 gr gula pasir

Cara membuat Onde-onde Kacang Hijau

Ø Buat kulit onde, campurkan semua bahan jadi satu hingga kalis.

Ø Lalu timbang bahan kulit per biji 30 gr dan isi 15 gr.

Ø Sewaktu mengisi basahi tangan agar adonan mulus tidak pecah.

Ø Kemudian celupkan ke air, lalu celup ke biji wijen. Goreng hingga kecokelatan dengan api kecil sekali.

Selamat mencoba

#salam budaya

#makanan khas Mojokerto

#Mojokerto, 27 Agustus 2020