Bubur Pinggiran Roti Tawar (T. 65)

Oleh: Anita Wanodiya

Kemarin malam saya beli roti tawar yang ada kulitnya. Putri saya yang kecil, jika makan rotinya, kulit pinggiran roti, disobeki dan tidak dimakan. Dia hanya mau makan yang bagian tengahnya saja. Sayangkan, jika kulitnya dibuang. Alhasil saya punya ide, untuk membuat bubur pinggiran roti tawar.

Berikut adalah resep untuk membuat bubur pinggiran roti tawar:

Bahan-bahan:

- 10 lembar sobekkan pinggiran roti tawar

- 400 ml santan kara

- 100 ml air

- 2 sdm gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 1 lembar daun pandan (simpulkan)

Cara membuat:

1. Panaskan santan kara, air, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam panci di atas api sedang. Aduk rata hingga gula larut.

2. Masukkan potongan pinggiran roti tawar ke dalam panci dan aduk rata. Masak dengan api kecil selama sekitar 10-15 menit atau hingga bubur mengental dan roti tawar empuk.

3. Angkat bubur roti tawar dari api dan buang daun pandan.

4. Sajikan bubur roti tawar dalam mangkuk.

Bubur pinggiran roti tawar siap dinikmati.

Hum..yummy. Lezat lhooo.

Selamat mencoba!

Istanaku, 26 Mei 2023