Oleh: Anora Wanodiya

***

Alhamdulillah nasi kota pagi ini bisa terselesaikan tepat waktu.Meskipun capek tapi puas dengan hasil karya sendiri. Dibantu oleh ibu mertua tersayang. Ibu bagian menanak nasi diatas pawon bahan bakarnya kayu. Sedangkan lauk pauknya saya sendiri yang memasak.

Bahan-bahan gudek:

Nangka muda, santan, kemiri, tumbar, bawang merah, bawang putih, daun salam, gula merah, penyedap rasa, garam.

Cara memasak:

Nangka muda direbus terlebih dahulu dengan daun jati sampai empuk.

Santan dicampur bumbu yang sudah dihaluskan.

Nangka ditiriskan dan direbus bersama santan yang sudah diberi bumbu.

Direbus sampai airnya habis, kurang lebih 3 jam.

Gudek siap disajikan.

Istanaku, 13 Juni 2022