Kue unik yang satu ini memiliki bentuk penampilan, warna, aroma dan tekstur yang sangat menggoda sehingga membuat setiap orang ingin mencicipinya. Namanya juga sangat unik. Kue Sarang Semut ini berwarna coklat tua yang berasal dari gula pasir yang dicairkan hingga menjadi Karamel. Oleh karena itu masyarakat Sumatera banyak menyebutnya sebagai bolu Karamel, dan tak sedikit juga yang menyebutnya sebagai Bika Karamel.

Keunikan yang paling nyata dari kue ini adalah karena bentuk bagian dalam kue ini menyerupai sarang Semut, berongga-ronga dari bagian atas sampai bagian dasar kue. Kue ini juga selalu disajikan saat hari raya, acara pernikahan, acara kenduri, selamatan atau acara keagamaan. Membuat kue ini sangat mudah. Bisa dikukus, bisa juga dipanggang menggunakan oven. Tertarik untuk mencoba membuat kue ini? Disini saya akan membagikan bagaimana cara membuat Kue Sarang Semut.

Kue Sarang Semut

Bahan :

1 cangkir tepung terigu

1 cangkir gula pasir

1 cangkir air

1/2 cangkir mentega (lelehkan)

4 biji telur

1/4 cangkir susu kental manis (merek apa aja)

1 sdt baking powder

1 sdt soda kue

Sedikit Garam

Cara Membuat :

1. Cairkan gula sampai berubah warna menjadi coklat tua. Masukkan air sedikit demi sedikit, biarkan dingin.

2. Kocok telur dan susu kental manis menggunakan spatula atau whisk, sampai merata, masukkan mentega cair yang sudah hilang uap panasnya.

3. Masukkan tepung, baking powder, soda kue. Aduk rata sampai merata.

4. Masukkan gula yang sudah menjadi karamel tadi, sedikit demi sedikit sampai gula karamel habis. Aduk rata.

5. Saring dan masukkan dalam cetakan yang sudah diolesi margarin dan tepung.

6. Panggang selama 60 menit. Tusuk untuk melihat bagian dalam telah kering. Siap dihidangkan.

Selamat Mencoba