Mie salah satu makanan yang banyak digemari semua usia. Hampir semua manusia menerima keberadaan mie. Mie menjadi makanan pokok sehari-hari. Semua kalangan menjadikan mie salah satu makan favoritnya, mulai dari balita, anak TK, anak SD, anak SMP, anak SMA, Mahasiswa, Pekerja Kantor hingga Kakek Nenek Kita. Banyak orang menjadi mie sebagai solusi disaat lapar melanda.

Mie diperkirakan telah ada sejak 4.000 tahun lalu. Banyak bangsa mengklaim mie sebagai makanan yang mereka ciptakan. Sementara menurut sejarah mie mulai dibuat pada zaman dinasti Han. Di daerah dataran Cina. Kemudian mie mulai berkembang ke Negara-negara Asia Tenggara. Sejarah menceritakan Marcopolo juga membawa mie setelah berkunjung ke Cina dan dibawa ke Eropa sehingga berkembang menjadi pasta.

Mie dapat diolah dengan cara apapun, digoreng, direbus, bahkan dijadikan makanan ringan. Namun yang sering dilakukan orang mengolah mie dengan cara direbus atau digoreng. Disini saya akan berbagi cara membuat mie mentah sehingga bisa diolah menjadi makanan sehari-hari yang nikmat.

Mie

Bahan :

250 gram tepung terigu protein tinggi

100 ml Air

1 Butir Telur

Sedikit Garam

Cara Membuat :

1. Campurkan tepung, garam dan telur, aduk sampai telur merata diantara tepung.

2. Masukkan air sedikit demi sedikit. Uleni sampai tepung tidak lengket ditangan.

3. Gilas tipis dan lebar. Tabur dengan tepung dibagian permukaan atas dan bawah adonan yang sudah digilas.

4. Lipat. Potong sesuai ukuran yang diinginkan.

5. Panaskan air, rebus mie selama 1 menit dan tiriskan.

6. Mie siap diolah.

Cara mengolah mie menjadi mie goreng :

Bahan halus :

Bawang putih

Bawang merah

Merica

Sedikit jahe

Cabe merah keriting

Bahan tambahan :

Udang/sotong

Telur

Bakso

Sawi

Daun bawang

Tomat iris

Daun sop

Cara membuat mie goreng :

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bau harum, masukkan sotong/udang/bakso. Aduk.

2. Masuk telur dan daun bawang. Aduk.

3. Masukkan mie dan terus diaduk.

4. Masukkan kecap asin dan kecap manis serta bumbu penyedap. Aduk rata.

5. Masukkan Sawi, tomat.

6. Aduk terus sampai mie merata dan sawi serta tomat menjadi layu. Masukkan daun sop. Aduk sebentar.

7. Mie siap dihidangkan.

Selamat Mencoba