#TantanganGurusiana Hari Ke-46

Singkong atau ketela pohon adalah umbi yang dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan. Orang zaman dahulu, mengkonsumsi singkong sebagai menu sarapan. Selain murah, singkong juga sangat mengenyangkan dan menyehatkan karena mengandung banyak nutrisi.

Umbi yang memiliki nama latin Manihot utilissima ini mengandung karbohidrat, fosfor, kalsium, vitamin, protein dan berbagai vitamin. Singkong dapat diolah dengan direbus atau digoreng. Kalau zaman dulu untuk mengkonsumsi singkong, kakek nenek kita cukup dengan direbus. Tetapi zaman sekarang, pengolahan singkong lebih banyak digoreng, apalagi ditambah dengan topping yang menggugah selera seperti keju, coklat, dan selai beraneka rasa.

Singkong goreng dengan topping keju adalah favoritku. Malam ini aku membelinya di alun-alun. Satu kotak singkong harganya delapan ribu rupiah. Kalau dipikir-pikir lumayan untung yang diperoleh dari singkong goreng ini. Penjualan singkong goreng dengan aneka topping dapat menambah nilai jual singkong. Ketika harga mentah dipasaran hanya dijual dua ribu lima ratus per kilo. Jika diolah menjadi singkong goreng dengan aneka topping harganya dapat menjadi dua bahkan tiga kalilipatnya. Hal ini tentu sangat bagus untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat.