TANTANGAN HARI KE-228

#TANTANGANGURUSIANA

Akhir pekan menjadi momen paling tepat berkumpul bersama keluarga sambil menikmati suguhan lezat dan enak. Kali ini, kita bisa menyiapkan bubur candil ( bubua cande kata orang minang) yang enak dan legit.

Bubur candil ada yang terbuat dari ubi. Tetapi, jika tidak memiliki stok ubi, Anda bisa membuat dari tepung tapioka dan tepung ketan putih. Rasanya sama lezat dan akan membuat siapa saja ketagihan.

Bubur candil biasanya disajikan dengan santan dan gula merah. Bubur ini juga bisa disantap kapan saja.

Untuk membuat bubur candil juga tidak terlalu sulit. kita hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan, seperti tepung tapioka, tepung ketan putih, gula merah, santan, dan lainnya.

Berikut uraian bahan bubur candil :

Bahan candil :

250 gr tepung ketan putih (rose brand)

50 gr tepung tapioka

200 mil air

1/4 sdt garam

700 mil air untuk merebus

1 sdt tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air

Bahan gula :

250 gr gula merah sisir (gula aren)

300 mil air

Sejumput garam

2 lembar daun pandan

Bahan Santan :

200 mil santan kara

100 mil air

Sejumput garam

1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan gula dalam panci. Masak hingga mendidih dan gula larut, saring dan sisihkan.

2. Dalam wadah, campur bahan candil : tepung ketan, tepung tapioka, garam dan tambahkan 200 mil air sedikit demi sedikit, uleni adonan hingga bisa dibentuk.

3. Lalu bentuk adonan bulat kecil dan masukan ke dalam rebusan air (700 mil air) lakukan hingga adonan habis.

4. Setelah adonan candil mulai mengapung, aduk dan tambahkan larutan bahan gula. Masak hingga mendidih.

5. Masukan tepung maizena yang dilarutkan dengan air, aduk dan koreksi rasa, angkat.

6. Campur semua bahan santan masak hingga mendidih.

7. Sajikan bubur candil dengan saus santan.

Nikmati kebersamaan bersama keluarga dengan kuliner keluarga.

#kumpulkeluarga

#belajarsepanjanghayat