Pohon andaliman sangat sukar tumbuh jika sengaja dikembang biakan, tumbuhan ini habitatnya di hutan dan semak belukar, pernah seorang kawan mengembang biakkan tumbuhan ini, diberi pupuk dengan tujuan biar buahnya lebat dan pohonnya subur seperti layaknya menanam tanaman perkebunan lain, tetapi mengakibatkan tumbuhan andaliman ini mati, seperti penulis lakukan pohon andaliman ini dibiarkan hidup dibelakang halaman rumah tanpa harus melakukan perlakuan seperti memotong ranting, dan menghilangkan daun-daun yang kering dari pohon andaliman ini, apa keistimewaan bumbu andaliman ini bagi kesehatan mengandungvitamin c yang berfungsi menjaga daya tahan tubuh dan mempunyai antioksidan yang tinggi.

Andaliman tumbuhan khas kabupaten Toba Samosir dan tumbuh subur di kecamatan Borbor dan Parsoburan, andaliman ini tanaman perdu (tumbuhan berkayu yang bercabang-cabang, tumbuh rendah dekat dengan permukaan tanah, dan tidak mempunyai batang yang tegak, tumbuhan perdu ini kurang dari 6 meter. Wiklipedia), pohon andaliman rimbun, batangnya berduri, buahnya bulat warna hijau sampai warna maron, tumbuhan andaliman berumur 1,5 tahun sudah berbuah. Andaliman Hutanamora penulis menyebutnya karena tumbuh di desa Hutanamora dan penulis menanam andaliman ini walaupun hanya sepohon, tepatnya di halaman belakang rumah penulis, andaliman ini sudah tumbuh empat tahun yang lalu sejak penulis mendapatkan bibit andaliman ini dari objek wisata alam Taman Eden 100 kabupaten Toba Samosir, saat itu penulis membeli 4 bibit tumbuhan andaliman @Rp.15.000 setinggi 20 cm, tapi hanya satu pohon yang tumbuh, hal ini disebabkan pohon andaliman sukar tumbuh, kecuali di dataran tinggi dengan ketinggian 1.200-1.500 meter di atas permukaan laut dengan suhu 15-18oC tumbuh di semak belukar (hutan) dalam arti tumbuh liar.sehingga penulis mempunyai kebanggaan tersendiri bisa menanam andaliman di halaman belakang rumah.

Andaliman atau merica batak, aromanya khas aroma atsiri (esens) , rasanya pedas, getir dan hangat..Andaliman digunakan untuk bumbu masakan seperti ikan mas arsik (ikan mas bumbu kuning) , mi gomak dan sambal colek andaliman dan sebagainya, sehingga bumbu andaliman adalah bumbu ciri khas batak dan kearifan lokal dari kabupaten Toba Samosir. Penulis berpendapat andaliman ini dapat tumbuh di mana saja, asalkan suhu kurang dari 25oC dan tidak harus di dataran tinggi atau belukar , memang andaliman ini seperti tumbuhan liar yang sama dengan tumbuhan-tumbuhan yang ada di hutan, tetapi jika kita mengembangkan tumbuhan andaliman ini di halaman rumah kita atau di daerah mana saja dengan memperhatikan suhu artinya menaman tumbuhan andaliman dilindungi oleh pohon yang ada disekitarnya, tumbuhan andaliman dapat tumbuh, jika setiap masyarakat kabupaten Toba Samosir menanam andaliman di halaman rumahnya masing-masing akan menambah penghasilan rumah tangga, sebab buah andaliman sangat mahal bisa mencapai Rp.200.000 /kg.Memang penjualan bumbu masak andaliman berubah-ubah tidak selalu mahal harganya, kadang murah sesuai dengan iklim, yang pasti rasa khas andaliman tidak bisa dipisahkan dari lidah kita jika sudah merasakan buah andaliman ini, silahkan pembaca untuk mencobanya.