Makanan yang berpenampilan warna gelap, rasa yang pekat, dan lumuran bumbu sangat tebal biasa dikenal dengan nama Rendang.

Rendang adalah salah satu makanan khas Minangkabau yang menjadi salah satu makanan terlezat di dunia. Di Indonesia mudah sekali untuk menemukan rendang, setiap hari raya umat muslim di seluruh Indonesia pasti menyajikan makananan yang satu ini, dan di setiap rumah makan Padang menu ini menjadi menu utama yang selalu di cari.

Rendang berasal dari daerah Sumatera Barat ditemukan pertama kali pada abad ke-8, makanan ini menjadi ikon masyarakat Minangkabau dikarenakan masyarakat Minang lah yang pertama kali menciptakan makanan terlezat di dunia ini. Makanan ini menjadi simbol budaya yang tak terpisahkan dari masyarakat Minangkabau.

Mungkin dulu rendang jadi hidangan yang cukup aneh bagi turis mancanegara. Apalagi dengan tampilannya yang berwarna gelap, rasa yang pekat, dan lumuran bumbu sangat tebal. Namun Rendang kian mahsyur namanya dan sangat diakui dunia sebagai salah satu makanan terlezat dunia, tak tanggung tangung yang mensurvei Rendang menjadi salah satu makanan terlezat di dunia adalah CNN, dan pada tahun 1987.

UNESCO mendaftarkan Rendang sebagai makanan Tradisional khas Minangkabau pada tahun 2010 dengan nomor registrasi 776. Berdasarkan jurnal Rendang: The treasure of Minangkabau tahun 2017. Bisa dibilang, rendang punya andil dalam memperkenalkan makanan Indonesia ke kancah internasional.

Bulan Dzhulhijjah yang biasa dikenal bulan pelaksanaan kurban. Masyarakat Minangkabau pada umumnya tidak ada yang lupa dalam mengolah daging kurban menjadi Rendang. Kalau ingin membuktikan ayoo kita jalan-jalan ke beberapa rumah di Sumatera Barat pasti deh kita akan menemukan dari 10 rumah kita temukan 7 rumah ditemukan mkanan lezat ini. Yooo kia cobaaa