#tagur-229

TERBOL

oleh : EMILIA TRIAS ANANDA

Terbol alias teri main bola begitu menu favorit anak kos zaman saya kuliah. Tidak tahu kalau zaman sekarang yang semua bisa beli on line. Tinggal duduk manis di rumah si abang kurir akan datang mengantar pesanan. Entah kenapa sore tadi pengen saja buat lauk terbol ini. Rasanya ngangenin suasana zaman kuliah. Tidak tahu juga saya siapa yang beri nama masakan itu. Terbol. Nama yang manis bukan. Goreng ikan teri dicampur kacang tanah terus diberi cabe merah jadilah terbol. Enak dimakan dengan nasi panas dan diakhir bulan. Hehehe.

Selain terbol masakan yang paling santuy masaknya adalah asam padeh ikan laut. Kami menamakannya ikan Padang karena berasal dari perairan laut Padang. Asam padeh ini cara buatnya mudah tinggal semua bahan dimasukkan ke dalam kuali lalu bisa ditinggal begitu saja. Lauk ini akan masak sendiri. Jaga aja nyala api kompor agar tak terlalu besar.

Karena sore tadi ikut suami ke pasar membeli lauk yang akan dimasak saya tambahkan ke dalam daftar belanja beli ikan teri, kacang tanah dan tempe. Ba’da Isya baru semua saya eksekusi. Jam setengah sebelas malam urusan perdapuran selesai. Alhamdulillah. Mau langsung tidur kok perut terasa lapar ya. Jadilah saya menikmati terbol untuk makan malam. Walau tidak dianjurkan untuk makan sebelum tidur tapi gimana lagi mata saya tak mau tidur kalau perut keroncongan. Alamat timbangan bergeser lagi ke kanan.

Bicara lauk anak kos terlebih di akhir bulan waktu kuliah dulu rata-rata kami sama satu kosan itu. Kadang dengan modal telur rebus dicocol saos sambal bisa juga menolong makan siang dan makan malam. Jarang saya yang beli lauk masak di restoran atau rumah makan dekat kampus. Judulnya ya itu tadi penghematan.

Ketika saya bisa nyambi kerja sambil kuliah dulu masalah perlaukkan ini sudah sedikit aman. Tapi terbol tetap masakan terenak. Menikmati terbol dengan nasi panas di kota tepi pantai sungguh sensasi yang luar biasa. Keringat akan mengucur diseluruh tubuh ketika sedang makan. Saking menghayatinya.

Goreng teri dan kacang tanah sekarang juga menjadi menu kesukaan anak-anak di rumah. Menu cadangan yang saya simpan dalam toples. Jika tak sempat bikin sarapan di pagi hari menu terbol dengan nasi putih panas bisa menyelamatkan bekal saya dan anak-anak. Tambahkan sosis goreng amanlah dunia perbekalan. Yuhuuu.

Kalau kamu apa menu kesukaaan zaman kuliah. Apakah kita sama. Terbol sungguh sangat berjasa menemani jalannya perjuangan di bangku kuliah. Sayangnya belum pernah saya melihat ada yang mengucapkan terima kasih pada terbol di halaman ucapan terima kasih diskripsinya. Termasuk dalam skripsi saya. Hehehe….

Payakumbuh, dini hari di Sabtu 15 Januari 2022