Gula semut semakin popular dikalangan masyarakat. Gula semut merupakan gula dari nila aren yang fungsinya dapat menggantikan gula pasir. Gula semut lebih sehat dibandingkan dengan gula pasir, kandungan kalorinya cukup rendah sehingga sangat cocok untuk diabetes. Dinamakan gula semut karena bentuknya menyerupai sarang semut yang ada di tanah.

Gula semut memiliki beberapa kelebihan dibandingkan gula cetak . Gula semut dapat tahan lama disimpan dalam jangka waktu dua tahun, tanpa mengalami perubahan warna dan rasa jika disimpan dalam wadah yang rapat. Proses pengolahan dilakukan berulang kali sehingga kadar gulanya banyak yang menguap. Nira dimasak sampai menggumpal, kemudian digerus dengan tempurung. Setelah jadi buliran baru dikeringkan dengan oven.

Beberapa manfaat gula semut diantaranya : mencegah anemia, caranya kita dapat menambahkan gula semut sebagai tambahan pemanis minuman seperti teh. Gula semut mempunyai kandungan zat besi yang tinggi sehingga baik untuk mencegah anemia. Manfaat lainnya adalah meningkatkan daya tahan tubuh. Karena mengandung senyawa yang dapat menjaga sistem daya tahan tubuh, sehingga tidak mudah terserang penyakit. Gula semut dapat memperlancar peredaran darah. Peredaran darah yang lancar sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh karena pasokan organ-organ dalam tubuh untuk darah tercukupi.

#Tantangan Gurusiana hari ke145