Aku bener-bener nggak tahu gimana cara buat Adam manis ikan. Waktu dulu saat masih ikut bulek, aku pernah melihat bulek masak asam manis. Tetapi aku tidak minta diajari, cuma bilanga bumbunya apa aja bulek. Setelah itu nggak pernah praktek, heheheh... Jadi ya sudah ketebak, pasti nggak bisa masaknya😁😁😁. Asam manis itu aku anggep makanan yang nggak sehat.

Tetapi ternyata nggak seperti itu juga asam manis itu. Setelah lebih dari 10 tahun baru aku beranikan diri untuk mencoba menu ini. Awal aku terbersit keinginan untuk membuat adalah dari salah satu postingan ibu dari anakku yang postingan asam manis nila. Iseng aku komen statusnya, dan tidak lama ternyata gayung bersambut. Ibu dari teman sekolahku itu langsung membalas WA dari aku. Aku nggak mau menyia-nyiakan kesempatan. Aku langsung tanya bumbu dari asam manis itu. Ternyata gampang banget bikin asam manis ikan nila hehehehe. Setelah dapat resepnya itu, dua Minggu selanjutnya aku bemar-benar mewujudkan memasak asam manis.

Wah., Ternyata gampang banget cara membuat asam manis. Pertama menyiapkan ikan yang mau digoreng. Karena kebetulan suami baru saja dapat ikan dari gunung kidul, jadi aku pakai ikan laut. Kemudia meracik bumbu yaitu, bawang merah, bawang putih, garam, lada, daun jeruk, daun salam, kecapanis, saos sambal/ saos tomat, sedikit Saori saos tiram. Selain itu aku masukkan wortel dan cabe hijau besar dan tomat biar seger. Bumbu ditumis semua, kasih kecap, saos, kemudian terakhir masukkan ikan yang sudah digoreng terlebih dahulu. Ehmm., Alangkah nikmatnya asam manis ikan buatanku. Nggak kalah sama yang ada di restoran itu. Sekarang mulai ketagihan kalau punya ikan, pengen dibuat asam manis lagi. Nah pembaca yang mampir di tulisan aku, harus wajib masak asam manis ya.

Ngaglik, 22 Januari 2022