# Tantangan hari ke - 4

# Resep mertua

Lebaran idul fitri identik dengan ketupat. Bagi beberapa keluarga, ketupat adalah makanan yang wajib disantap saat lebaran. Ketupat bisa dimakan dengan berbagai jenis makanan.

Ketupat atau katupek juga merupakan makanan favorit bagi daerah minang. Untuk kali ini, salah satu menu yang enak untuk ketupat lebarannya yaitu katupek katan sarikayo.

Langkah pertama pembuatan ketupat ketannya yaitu:

Bahan-bahan:

Ketan 1 kg untuk 20 buah ketupat.

Garam secukupnya

Santan pisahkan yang encer dan kental 2 butir kelapa

Caranya:

Cuci ketan sampai bersih tidak perlu terlalu lama.

Isi lah ketannya ke dalam ketupat sebanyak ¾ bagian. Sebaiknya menggunakan ketupat yang kecil.

Rebus ketupat dengan menggunakan santan encer dan ditambahkan garam. Usahakan semua ketupatnya terendam oleh santan.

Setelah airnya mulai mengering masukkan santan kentalnya

Masaklah kembali ketupatnya hingga santannya mengental.

Ketupatnya siap untuk disantap

Langkah kedua untuk pembuatan sarikayo

Bahan-bahannya.

Telur itik 5 buah

Adas manis yang halus 1 sendok

Santan kental sebutir kelapa

Gula enau yang sudah disisir kira-kira satu gelas belimbing.

Daun pandan

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Vanila secukupnya agar tidak amis

Caranya

Aduk dengan sendok telur dan gula enau tambahkan gula pasir secukupnya sesuai selera tambahkan garam, vanila dan adas manis.

Tambahkan santan dan daun pandan.

Masukkan kedalam sebuah wadah dan kukus adonannya.

Sarikayonya siap untuk disantap.

Katupek ketan sarikayo siap untuk disantapuntuk menemani saat lebaran.