Madu mongso adalah makanan ringan sebagai teman saat duduk santai di musim hujan, suguhan tamu setiap hari atau saat lebaran. Disinyalir dari WikipediA, Madu mongso ternyata makanan khas Ponorogo, Jawa Timur.

Madu mongso rasanya manis legit bercampur masam. Dikarenakan terbuat dari ketan hitam atau putih yang terlebih dahulu dibuat tapai. Kemudian tapai ketan tersebut diolah, ditambah gula dan santan. Jika menghendaki aroma yang arum, dapat ditambahkan parutan nanas. Bahan-bahan tersebut dimasak di atas api sedang sambil diaduk sampai bercampur. Bila sudah menjadi jenang/dodol yang berwarna kecoklatan, api dimatikan dan biarkan sampai dingin.

Dodol dibentuk bulatan kecil-kecil dan dibungkus dengan lertas layang yang berwarna-warni. Dodol pun siap disajikan. Selamat mencoba.

#SalamLiterasi