THE NUMBER ONE CUISINE IN THE WORLD

BY: Hubban Jamma, SIQ, S.Pd.I, M.Pd.I

Indonesia secara keseluruhan adalah bangsa yang penuh dengan perbedaan yang bersifat eksistensial, Indonesia adalah negara kepulauan terbesar di dunia dengan aneka keajaibannya yang dihuni oleh 312 etnis, 1068 suku bangsa, 665 bahasa daerah, adat Budaya, 6 agama besar dunia dan agama-agama kecil dan kepercayaan kepada tuhan yang maha esa.

Indonesia terkenal kaya dengan khasanah budaya yang berbeda dari setiap daerah. Kekayaan budaya daerah itu salah satunya adalah menyangkut budaya kuliner dari setiap daerah. Jogja dengan gudegnya, medan dengan bika ambonnya, padang dengan rendangnya.

Rendang adalah salah satu masakan yang menjadi ciri khas dari sumatera barat, yang memiliki cita rasa yang sangat luar biasa. Rendang dalam proses pembuatannya menggunakan bahan pokok daging yang memiliki kualitas istimewa. Rendang selalu ada disetiap acara adat dan budaya yang ada di sumatera barat. Rasa rending itu sangat khas dan sulit di gambarkan dengan kata-kata. Lezatnya rending ini menjadi bahan penelitian oleh beberapa pakar tentang makanan dan masakan, hasilnya sangat mengejutkan dunia.

Dilansir dari halaman google https://food.detik.com/berita-boga/d-3559835/hebat-rendang-indonesia-kembali-jadi-makanan-terlezat-nomor-1-di-dunia: “yaitu Tahun ini, CNN Travel merilis kembali 50 makanan terlezat di dunia. Rendang dari Indonesia tetap masuk di urutan pertama. Hebat ya!. Ini jadi kali kedua rendang masuk dalam makanan terenak pertama versi CNN Travel. Sebelumnya, pada Juli tahun 2011 CNN Go's menobatkan rendang sebagai makanan terenak peringkat 11. Dan di September 2011, kemudian rendang naik hingga nomor 1. Di bulan Juli 2017, rendang tetap berada di posisi pertama.

Ini didapatkan dari suara terbanyak dalam jajak pendapat atau polling melalui Facebook. Ada lebih dari 35.000 suara yang memberikan vote, rendang jadi salah satu yang paling banyak.

Orang sumatera barat patut berbangga dengan masakan khasnya, oleh sebab itu perlu penanaman kepada generasi kita agar bersemangat mempertahankan masakan khasnya.