Masak apa hari ini ?

Akan kucoba buat ayam panggang teflon menggunakan resep yang sama dengan ikan bakar teflon yang kubuat tempo hari.

Sempat ragu apakah cocok bumbu ikan bakar diterapkan ke ayam ? setelah kucoba, ternyata rasanya mantul, mantap betul.

Berikut resepnya.

Bahan :

1/2 kg Ayam

1 ruas jari gula merah

Kecap manis secukupnya

Garam secukupnya

Air secukupnya

1 lembar daun jeruk dan daun salam

Bumbu halus ungkep ayam :

1 buah bawang putih

1 ruas jari kunyit

1/2 sendok teh ketumbar

Garam secukupnya

Bumbu halus ayam panggang :

8 siung bawang merah

6 siung bawang putih

5 biji cabe besar

10 biji cabe rawit ( sesuai selera )

1 buah tomat ukuran sedang

1 sendok teh jintan

Cara membuat :

Cuci bersih ayam kemudian rebus bersama air dan bumbu halus ungkep

Sementara menunggu rebusan ayam, kupas bumbu ayam panggang, iris - iris kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat, haluskan kemudian tumis kembali hingga harum.

Masukkan gula merah, garam kemudian tuangkan kecap manis sesuai selera, aduk rata.

Jika ayam sudah empuk, goreng sebentar kemudian masukkan ke dalam bumbu yang telah ditumis.

Bakar ayam di atas teflon, bolak balik hingga harum. Ayam bakar nikmat kaya bumbu siap disajikan bersama lalapan.

Alhamdulillah....pagi ini berhasil membuat menu berbeda.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Baitijannati2/12/2020