Kreasi putriku hari ini adalah Aci Gemol alis CIMOL. Jajanan murah meriah ini kesukaan anak sekolahan, begitupun anakku. Hari ini dia coba buat sendiri CIMOL nya. Bahan dan cara membuatnya sangat mudah dan murah. Berikut resepnya

Bahan :

10 sendok tepung kanji

1 sendok tepung terigu

Merica bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Air secukupnya

3 siung bawang putih

Minyak goreng secukupnya

Bumbu rasa balado pedas atau sesuai selera

Cara membuat :

Kupas bawang kemudian haluskan

Rebus air dalam panci sampai mendidih

Masukkan bawang halus ke dalam rebusan air

campurkan kanji + terigu + merica + garam dalam wadah

Tuangkan rebusan air bawang sedikit demi sedikit ke dalam adonan kemudian aduk sampai Kalis

Buat bulatan-bulatan kecil dari adonan, jadilah CIMOL mentah

Masukkan CIMOL mentah ke dalam minyak goreng dingin

Goreng adonan di atas api kecil hingga matang kecoklatan

Angkat dan tiriskan

Letakkan cimol dalam mangkok kemudian taburi dengan bumbu rasa balado pedas

Cimol siap dinikmati selagi hangat.

Yang perlu diperhatikan agar CIMOL mulus dan tidak mbleduk ( meledak ) saat di goreng adalah pada cara penggorengannya. Saat mau menggoreng, CIMOL harus di masukkan dalam minyak suhu ruangan dulu bukan langsung dalam minyak panas. Setelah itu baru nyalakan kompor dengan api kecil, jangan lupa sering dibolak - balik agar tidak gosong dan anti lengket.

Selamat mencoba semoga bermanfaat

Saatdirumahsaja, 7 juli 2020