Pagi ini aku mau memasak tapi gak ke pasar. Akhirnya kuintip saja kulkas, ada sayuran apa gerangan disana. Alhamdulillah masih ada labu putih dan jagung. Ideku langsung muncul, akan kubuat sayur kunci karena di depan rumah juga ada daun kemangi dan kelor sebagai pelengkapnya. Sejak kupunya tanaman kelor, aku jadi suka membuat sayur kunci kelor karena manfaatnya, diantaranya :

1. Mencegah radikal bebas

2. Mengobati diabetes

3. Mencegah peradangan

4. Mencegah obesitas

5. Meningkatkan kekebalan tubuh

6. Menurunkan resiko kanker

7. Mencegah penyakit jantung

(https://m.merdeka.com/jateng/7-manfaat-daun-kelor-untuk-kesehatan-bisa-meningkatkan-kekebalan-tubuh-kln.html)

Berikut resep dan cara membuat sayur kunci kelor buatanku, silahkan mencoba semoga bermanfaat.

Bahan

Seiris labu putih ( bisa diganti dengan manisa, pepaya muda, atau gambas )

Sebuah jagung

Empat batang daun kelor

Segenggam daun kemangi

Bumbu halus

2 butir bawang merah

2 butir bawang putih

1 ruas jari kunci / kencur

Gula dan garam secukupnya

600 ml air

Cara membuat

Kupas labu, buang bijinya, cuci bersih kemudian iris dadu

Panaskan air

Ulek semua bumbu halus

Masukkan sisiran jagung ke dalam bumbu halus kemudian campur rata

Masukkan bumbu halus dan jagung ke dalam air yang sudah mendidih

Masukkan labu dan daun kelor

Matikan kompor dan terakhir masukkan kemangi ke dalam sayur.

Saatdirumahsaja, 13 Juni 2020