Sayur Bekasem adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari jagung yang difermentasi. Berikut resep Sayur Bekasem:

Bahan:

- 2 cangkir jagung pipil yang sudah difermentasi (bekasem)

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 siung bawang merah, cincang

- 1 batang serai, geprek

- 2 lembar daun salam

- 1 liter santan encer

- 1/2 liter santan kental

- Garam secukupnya

- Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan bekasempipil jagung, aduk rata.

3. Tambahkan santan encer, masak hingga mendidih.

4. Masukkan santan kental, garam secukupnya, aduk rata.

5. Masak hingga sayur bekasem matang dan kuah mengental.

6. Sajikan hangat.

Tips:

- Pastikan bekasempipil jagung sudah difermentasi dengan baik agar rasanya khas.

- Sesuaikan jumlah santan dengan kekentalan yang diinginkan.

Selamat mencoba!