Tagur 54

CILOK LEMBUT KENYAL

Kadang ada pertanyaan dari ibu ibu seprti ini:

knp ya,tiap bikin cilok kalo sudah dingin keras ?

Bun kenap ya,tiap bikin cilok kurang kenyal ? Dll ...

Nah ini bunda ,aku kasih resep dijamin kenyal ,lembut dan sampai besoknya pun masih kenyal

(1) siapkan bahan2nya dulu ya mom

Bahan :

20 sdm tepung terigu

11 sdm tepung kanji

Secukupnya lada

3 baput haluskan

Garam

Penyedap

Daun seledri iris

3 sdm minyak goreng

Air secukupnya

Campur kedua tepung,lada,pnyedap,garam dan seledri ... Kemudian Panaskan secukupnya air masukkan baput dan minyak ,setelah mndidih campurkan keadonan terigu dikit demi sedikit ,lalu uleni ...

( Disini aku lbh byk terigu dibanding kanji , kuncinya disitu )

Setelah kalis bentuk bulat"

Panaskan air secukupnya tambahkan minyak, setelah mndidih masukkan bulatan cilok ,rebus sampe mengapung tandanya sdh matang ...

Disini q ada penambahan tahu , kentang dan telur , diselerakan saja ya

Panaskan dandang lalu masukkan cilok nya dan yg lain kukus kira" 20 menitan ,klo ada bawang goreng bisa ditaburkan diatas ciloknya...

Sambil menunggu matang kita bikin saos kacangnya dulu ya mom...

Ini bahannya ada :

Kacang goreng

Baput

Kecap

Gula merah

Cabe

Air asam ( aku skip )

Klo ada daun jeruk bisa ditambahkan Blender semua bhn lalu tumis ksh minyak dikit + air ,jgn lupa bumbui dan cek rasa

Terakhir penyajian :

Ambil cilok , kentang,tahu tata dipiring lalu siram saos kacang bisa ditaburi bawang goreng ya . lembut kenyal

SELAMAT MENCOBA

Ipuh ,20 Januari 2023