Cara membuat pangek ubi (ketela pohon)

Di samping sekolah ku banyak ubi di tanam. Pas kami gotong royong di lihat ubi sudah mulai berbuah di atasnya. Biasanya kalau ubi sudah berbuah bagian atasnya berarti sudah berbuah juga di dalamnya dan itu tandanya sudah bisa di panen. Kemudian para bapak membongkar ubi tersebut sedangkan kami bagi para ibu membersihkan ubi tersebut kemudian mencucinya sampai bersih.

Kami para ibu membuat pangek ubi untuk menu siang. Setelah ini di cuci bersih kemudian di potong--potong sesuai selera. Dan di rebus. Setelah mendidih dan ubi sudah mulai empuk kemudian kami memasukkan daun pandan,daun kayu manis, vanilla,garam secukupnya dan gula aren beserta kelapa yang sudah di parut. Kemudian setelah gulanya cair dan kelapa sudah tercampur kami coba untuk membuka tutup Periuk waww harum dan sangat menggugah selera baunya. Tidak menunggu beberapa lama pangek ubi telah matang dengan di tandai empuk dan tercampurnya bahan tadi. Wooow rasanya enak banget.