Kudapan legendaris ini begitu menggugah selera, rasa legit dan gurih dalam satu gigitan, kalau boleh saya sebut kue ini adalah kue kutu, tapi sebenarnya nama yang familiar adalah onde-onde.

Sejak kecil kue kutu memang ada, entah siapa yang membuat pertama kali, tahun berapa. Kue ini sangat cocok di sajikan ketika bersantai dengan keluarga atau sebagai sajian tamu atau bahkan diberikan kepada sanak saudara.

Jajanan pasar tidak di lirik oleh pagiat kuliner karena di anggap makanan orang bawahan, kue yang cocok untuk ekonomi ke bawah, namun sekarang statement itu berubah 180°, pernah saya menginap di sebuah hotel yang cukup terkenal, kue onde-onde disajikan sebagai desert didampingi es cream vanilla atau varian lainnya, apakah cocok dipadukan yang satu gurih dan satunya manis? Apapun rasa kalau di tangani oleh sang ahli masakan apa yang tidak mungkin disatukan akan terasa enak di lidah.

Sering kali saya menemukan jajanan pasar ini dijadikan hantaran lamaran pertunangan dan pernikahan artinya kue onde-onde sudah terangkat derjatnya dan menemukan jati diri di kalangan lapisan masyarakat.

====================================================

Garahan 28 Maret 2024/17 Ramadhan 1445 H, 20.42