Oleh: Lili Suriade, S.Pd

Pakis atau paku merupakan sejenis tumbuhan hijau yang bentuknya melengkung pada bagian ujungnya. Tumbuhan paku yang nama latinnya Pteridophyta merupakan anggota dari kingdom Plantae. Tanaman ini memiliki struktur sama dengan tumbuhan lain seperti akar, batang, daun, hingga pembuluh untuk mengangkut nutrisi demi keperluan metabolisme. Pembuluh ini juga yang membuatnya disebut sebagai tumbuhan berpembuluh.

Tanaman pakis atau paku memiliki beragam jenis. Salah satunya yang paling populer di kalangan masyarakat pedesaan adalah pakis sayuran. Pakis ini banyak tumbuh di pinggir sungai maupun di rawa-rawa. Masyarakat pedesaan pada umumnya menyukai sayuran ini. Demikian juga halnya dengan masyarakat di nagari Sumpur Kudus, Kab. Sijunjung.

Sebagian besar masyarakat Sumpur Kudus telah terbiasa makan dengan sayuran paku. Bahkan banyak diantara mereka yang mengaku sangat doyan dengan sayuran yang berlendir ini. Bukan hanya orang dewasa, namun para remaja juga banyak yang menyukai sayuran ini.

Seperti malam ini, di rumah kosan salah seorang guru, sekelompok siswa SMAN 5 Sijunjung, tengah asik memasak sayuran pakis yang dicampur dengan ikan sarden. Sejak selesai magrib, terlihat 8 orang remaja yang terdiri dari siswa kelas XII IPS ini, sibuk memotong sayur pakis lalu menumisnya dengan cabe. Setelah matang mereka makan bersama di atas daun pisang yang sengaja dibentangkan. Kegiatan ini mereka namakan dengan Bakempiang. Meski dengan menu yang sederhana, mereka tetap lahap menikmati makan malam bersama hingga pukul 23.00 WIB.

Usai makan bersama, dilanjutkan dengan kegiatan foto bersama. Hidangan yang tadinya teronggok di atas daun, sekarang sudah terlihat datar dan licin tanpa sisa.

"Yang penting solidaritas, pasti rasanya sedap coy..!" Ujar Chacha, yang paling vokal diantara mereka.

"Alhamdulillah..kami kenyang, terima kasih buk untuk kempiang malam ini." Ucap Yudha, sang juara di kelas itu.

Mereka pun berpamitan pulang.

Sumpur Kudus, 07 Januari 2022