Di saat pandemi virus corona melanda dunia, termasuk Negara kita Indonesia, maka pemerintah mengambil kebijakan kita harus di rumah saja. Kita harus patuh terhadap peraturan pemerintah tersebut supaya mata rantai penyebaran virus corona terputus. Kalau kita di rumah saja, maka kesibukan pekerjaanku sebagai seorang guru berkurang. Paling tidak, aku tidak akan berangkat pagi- pagi dan pulang sore hari. Aku masih tetap memberi tugas secara online kepada anak didikku. Kalau di rumah saja yang teringat adalah makanan. Di samping makanan pokok yang setiap hari aku buat, ada lagi cemilan. Cemilan demi cemilan aku buat, kadang-kadang harus minta bantuan Mbah Google.

Mbah Google dengan setia selalu memberikan jawaban yang aku butuhkan. Memang aku tidak bisa membuat cemilan sebelumnya. Dalam memasak aku hanya bisa membuat sambal ala kadarnya saja, yang penting keluargaku menyukainya. Tapi sekarang waktu untuk membuat cemilan sangat banyak. Kadang kala cemilan ada yang tidak sesuai dengan selera, jadilah cemilan tersebut tahan berhari-hari alias sulit habisnya. Sementara kalau cemilannya sesuai selera, anak-anakku selalu berebutan, kadang-kadang kita selaku orang tuanya tidak mendapatkan jatah sama sekali.

Kalau cemilannya cepat habis, hati ku senang, berarti masakanku enak. Untuk hari ini jatuhlah pilihan membuat cemilan masakan tradisional yaitu bubur hitam. Dari segi namanya saja sudah pasti warnanya hitam. Bubur hitam adalah bubur yang sangat mudah untuk dipraktekkan. Di samping tidak ribet membuatnya, bahannya pun tidak terlalu sulit untuk didapatkan.

Bahan bubur hitam ini adalah

 Beras ketan hitam

 Santan

 Gula pasir atau gula aren

 Garam secukupnya

 Daun pandan 1 atau 2 lembar

Adapun cara pembuatan bubur hitam adalah

 Beras ketan hitam di rebus sampai lunak seperti menanak nasi

 Masukkan gula pasir atau gula aren.

 Jangan lupa masukkan daun pandan sebagai pengharum alami

 Setelah gulanya kembang, berarti buburnya juga sudah matang.

 Memberi garam sedikit saja.

Setelah bubur matang maka siapkanlah santannya. Sebab santan adalah pelengkap untuk menikmati bubur hitam. Jadilah sekarang bubur yang tadi warnanya hanya hitam saja berubah menjadi bubur hitam putih. Yang siap untuk di santap bersama orang –orang tersayang. Selamat mencoba dan menikmati bubur hitam putihnya.

13 April 2020