Tantangan Hari ke 11

#TantanganGurusiana#Remidi2x

Hai Gurusianer ...

Jangan boros! Artinya nggak boleh boros, harus hemat. Tapi bukan itu maksudnya, jangan boros yang satu ini adalah olahan kuliner yang berbahan dasar dari batang dari empon-empon yang bernama kunci (yang masih muda/masih kuncup).

Kenapa dinamakan boros? karena memang boros dalam segala hal. Boros waktu, boros tenaga, boros harganya, boros bumbunya, boros menikmatinya (karena bisa dipastikan yang menikmati olahan ini bakalan nambah, hihihi).

"Jangan" kalau di Rembang artinya sayur. Sedangkan boros ya itu tadi, batang kunci yang masih muda.

Yuuk langsung saja cuss cara mengolahnya.

Bahan :

1. Boros

2. Santan

3. Ikan asap

4. Minyak untuk menumis

Bumbu :

1. Cabai

2. Bawang merah

3. Bawang putih

4. Kemiri

5. Kunir

6. Jahe

7. Kencur

8. Merica

9. Ketumbar

10. Terasi

11. Laos

12. Daun jeruk

13. Daun salam

Cara membuat :

1. Bersihkan boros dari tanah (yang pasti boros waktu karena butuh waktu lama)

2. Harus sebersih mungkin kemudian cuci bersih dan diris kecil-kecil (boros tenaga)

3. Haluskan semua bumbu kecuali laos dan dan daun salam (boros bumbu)

4. Setelah semua halus, bumbu ditumis hingga harum

5. Masukkan boros yang telah diiris

6. Masukkan santan

7. Masukkan ikan asap (jika tidak suka boleh tidak pakai ikan asap)

8. Tunggu hingga matang

9. Angkat dan sajikan

Hmmm .... dijamin "tondak tanduk" (nambah lagi nambah lagi). Gampang bukan? Selamat mencoba!